Description
Filet de Turbot SV
Sans écailles, sans arrêtes et sous vide
Le turbot fournit essentiellement des protéines.
Ses lipides comptent une majorité d’acides gras mono insaturés et polyinsaturés, dont les effets protecteurs sur la santé sont largement reconnus.
Ce poisson affiche de bonnes concentrations en vitamines du groupe B, notamment B12 et B3 (ou PP).
Une portion de 100 grammes couvre la totalité des apports nutritionnels conseillés par jour pour un adulte en vitamine B12 ; et plus de 40% des apports conseillés en vitamine B3. Il apporte également de la vitamine A et de la provitamine A.
Sa chair est particulièrement bien pourvue en minéraux et oligo-éléments : sélénium, phosphore, magnésium, fer.
Une portion de 100 g assure près de 60% des apports nutritionnels conseillé par jour pour un adulte en sélénium, et plus de 20 % des apports journaliers conseillés en phosphore.
