Le Poulpe ? dans tous ses états !??: A la brasa, Ensalada ? et a la gallega Recette de base: Bien décongeler le poulpe ?. Mettre dans une grande marmite d’eau bouillante, un oignon entier épluché ?, 2 gousses d’ail, une feuille de laurier et du sel. Y mettre le poulpe (en le tenant par […]
Sauter 500g crevettes grises décortiquées dans un peu d’huile de sésame et réserver. Dans la même poêle, mettre 2 gousses d’ail râpées et un oignon coupé en longueur, les faire revenir. Rajouter un demi-piment jaune coupé en lamelles, sel, poivre, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères de vinaigre, 2 cuillères de sucre, […]
Ingrédients : 1 kg de calamars en rondelles (avec têtes et ailes) ou rondelles uniquement Un grand verre de lait Un demi sachet de levure pour gateaux Sel et poivre Préparation: Dans un récipient, mettre les rondelles de calamars, saler et poivrer, verser le lait et mettre la levure. Garder pendant 1 h avant de […]
INGRÉDIENTS 2 Saint-Pierre (d’1 kg environ) paré(s) par le poissonnier 20 gousse(s) d’ail 10 mini fenouil(s) 3 belle(s) tomate(s) 2 citron(s) 1 bouquet(s) de basilic lavé et effeuillé 25 olive(s) noire(s) dénoyautée(s) 50 cl de fond de volaille 0.5 verre(s) de vin blanc sec 2 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive 1 pincée(s) de sel et de poivre Préchauffer le four à 240°C (th.8). Laver et tailler en rondelles, les […]