Ingrédients :

• 1 kg de calamars en rondelles (avec têtes et ailes) ou rondelles uniquement
• Un grand verre de lait
• Un demi sachet de levure pour gateaux
• Sel et poivre

Préparation:

• Dans un récipient, mettre les rondelles de calamars, saler et poivrer, verser le lait et mettre la levure. Garder pendant 1 h avant de les frire.
• Égoutter les calamars, les imprégner de farine et les mettre à frire pendant 3-4 mn maximum.

Ne pas laisser le calamars frire trop longtemps sinon il deviendra élastique!

Bon appétit !?